女性限定！　『モテるため』のお料理大作戦！

料理を作って、好きな人の胃袋をギュッと掴んじゃいませんか！？そんな貴女の味方です＾＾男って手料理に弱いんです（たぶん）おいしい料理を作って好きな人を振り向かせちゃいましょ。

フランス料理用語集　ｑ

quartie 　　カルティエ　　 4分の1 櫛形切り

quiche 　　キッシュ　　べ一コン、生クリーム、卵などを混ぜ合わせた
　　　　　　　　　　　　　　　　ものを詰めた塩味のタルト

フランス料理用語集　ｐ

passer 　パッセ　　こす　裏ごしする　ふるいにかける動かす　
　　　　　　　　　　　　運ぶ妙める(油に通す)　粉をまぶす(粉に通す)

pocher　　ポシェ　　(沸騰寸前の湯で)ゆでる

potage 　　ポタージュ　　ブイヨンをべ一スにしたスープ類一般

pot-au-feu 　　ポトフ　　スープ鍋牛肉と野菜のスープ煮

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フランス料理用語集　ｎ

napper　ナッペ　　ぬる　かける

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mariner 　　マリネ　　浸け汁に浸ける

mille-feuille　　ミル・フイユ　　薄い層に焼いた折り込みパイ生地を積み重ね、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　間にカスタードクリームなどをはさんだ菓子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ミルは1000の、フイユは"葉")

mirepoix 　ミルポワ　　大きめのさいの目に切った香味野菜のこと
　　　　　　　　　　　　　(ニンジン、タマネギ、セロリなど)
　　　　　　　　　　　　　　ハムや生べ一コンを加える場合もある
　　　　　　　　　　　　　　大きめのさいの目切り　粗切り

mousse 　ムース　　泡　ピューレや卵白をふんわり仕上げたもの

monter 　モンテ　　バターで仕上げる
　　　　　　　　　　　　　(ソースやボタージュにバター少量を加えて
　　　　　　　　　　　　　少しずつ溶かしてとろみをつける)　
　　　　　　　　　　　　　バターモンテする泡立てる　かき混ぜる

monder 　モンデ　　湯むきする

フランス料理用語集　 | TB(1) | CM(0)

フランス料理用語集　ｊ

julienne 　　ジュリエンヌ　　せん切り

フランス料理用語集　 | TB(0) | CM(0)

フランス料理用語集　

hacher　　アシェ　　きざむ　みじん切りにする

フランス料理用語集　 | TB(0) | CM(0)

フランス料理用語集　ｇ

gril 　　グリル　　焼き網　網焼き用鉄板

フランス料理用語集　 | TB(0) | CM(0)

フランス料理用語集　e

ebouillanter　エブイヤンテ　　熱湯に浸す　ゆがく

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フランス料理用語集　ｄ

dessert デセール　　　　　　デザート

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女性必見！女性限定！

只今、お休み中

お休みさせていただいてます

似顔絵イラストレーターで作りました！

プロフィール

Akira

Author:Akira
こんにちは。
Akiraです。

世の中にはいろんな『モテる』ブログがありますね。

そんな中、自分になにか出来ることはと
言えば？と言うことで

『料理』

にフォーカスしました。

おいしい料理を食べてもらって、
好きな人を振り向かせましょう。

料理が出来る女性ってめっちゃポイント高いと思いますよっ。

さぁ、一緒に料理作りましょう♪

『モテる』ためのお手伝いができればと思っています。

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